Cómo incluir las almendras en nuestra dieta

El almendro es un árbol que suele ser cultivado en regiones de España como Andalucía, Cataluña, Aragón, Valencia, Baleares y Murcia y cuyo frutos, la almendra, puede tener hasta 100 variedades diferentes. Para mantener las mejores propiedades de la almendra, en Viveros Rafael Gandía Belda utilizamos los mejores viveros de almendros en Valencia, de forma que obtenemos una calidad de almendra excepcional debido a su mayor contenido de aceite, lo que las hace más jugosas y suaves y con un sabor más intenso, ideal para incluir en nuestra alimentación diaria.

Entre las 100 variedades que existen de almendras, las más conocidas son la almendra marcona, largueta, planeta, mollares y almendras fitas. Todas ellas se caracterizan por un elevado contenido en grasas, sobre todo insaturadas, gran cantidad de proteínas vegetales y un menor contenido de hidratos de carbono, razón por la cual es imprescindible incluirla en la dieta y ¿cómo puedes hacer esto? 

Las almendras puedes consumirlas crudas o tostadas aunque las tostadas pierden parte de sus propiedades antioxidantes y se desnaturalizan algunas de sus proteínas. También son preferibles las opciones sin sal a las saladas y a otras opciones como las garrapiñadas, caramelizadas o fritas. Podemos encontrarlas también ralladas, en láminas o en forma de harina, para la preparación de multitud de platos o postres y en productos derivados de las almendras como la crema de almendras, bebida de almendras o el aceite de almendras, que se utiliza también en cosmética o como vehículo de aceites esenciales.

Ahora que conoces los múltiples beneficios de las almendras y la gran variedad de las mismas, así como de productos y platos que puedes encontrar, estamos seguros que no dudarás en incluir este maravilloso fruto seco en tu dieta diaria. Recuerda que nuestros viveros de almendros en Valencia realizan un cuidado excepcional de este árbol para que el fruto del almendro nazca y se mantenga con todas sus propiedades y beneficios intactos.