Marida el vino como un experto

El vino es la bebida por excelencia de la dieta mediterránea. En Viveros Rafael Gandía trabajamos en los mejores viveros de vid en Valencia para conseguir las variedades más suculentas con las que producir caldos de primera categoría. Esta bebida se convierte casi en imprescindible tanto en el almuerzo como en la cena, pero es importante conocer todas sus posibilidades a fondo para lograr sabores increíbles. En este post te presentamos algunos maridajes profesionales para sorprender a tu paladar.

Uno de los acompañantes más habituales para el vino es el aceite de oliva. De hecho, en algunos lugares el viñedo suele compartir el terruño con los olivares. Otra combinación bastante destacada del vino es el queso. En enología existe cierto consenso en que maridar elementos del mismo entorno tiene buenos resultados, aunque esto no siempre resulta imprescindible. Lo importante, en cualquier caso, es combinar un buen vino con diferentes variedades locales.  

Si prefieres otros sabores más novedosos, te recomendamos que pruebes la combinación de vinos blancos suaves y ligeros con diferentes especialidades de mariscos. El producto del mar casa a la perfección con este tipo de vinos, pero la unión de estos caldos con el marisco siempre acaba convirtiéndose en un manjar. No obstante, si eres amante de la carne roja, debes saber que el mejor acompañante lo comprende un tito con cuerpo y carácter. Uno de los mejores aliados para estos platos suele ser el de denominación Rueda, que garantizan un carácter penetrante infalible para las carnes rojas.

Al igual que con los platos, cada uno de los vinos también puede adaptarse a la persona que lo consume. Lo importante, en cualquier caso, es trabajar con materia prima de calidad para garantizar así el éxito en los sabores. Por eso, en Viveros Rafael Gandía te ofrecemos sólo productos de primera calidad de los viveros de vid en Valencia. Tenemos muchos años de experiencia en el ramo y todos nuestros productos están certificados por la CE.