Vinos rosados, los grandes olvidados

Como profesionales dedicados a la venta y distribución de viveros de vid en Valencia, queremos aprivechar este post para hablar sobre uno de los vinos que, aunque guste mucho, no sea de los más utilizados. El vino rosado es ese gran olvidado en cualquier maridaje, a pesar de que guste y todo restaurante posea alguno en su carta.

Cuando se habla de maridaje y se analizan los caldos con los que mejor combinan ciertas comidas, los vinos tintos y los vinos blancos en seguida saltan a la palestra mientras que la variedad de vinos rosados se mantiene en un discreto segundo plano. Sin embargo, vinos como la Setera Rosado o Arribes de Vettonia Rosado que encontrarás en nuestra tienda de venta de vinos en Santa Coloma de Gramenet, son de excelente calidad y combinan con muchos más platos de los que se tiende a pensar.

La principal características de los vinos rosados es su versatilidad. Tenemos vinos rosados secos, semi secos, dulces… de tal forma que podemos optar por uno ligero que puede servir para acompañar platos livianos como una ensalada o podemos optar por otros más intensos, adecuados para acompañar comidas más fuertes.

Los vinos rosados son perfectos para tomar junto a platos de arroz y pasta, especialmente si están elaborados en su versión marinera. También combinan muy bien con platos de vegetales rellenos como es el caso de las berenjenas, ya que se trata de vinos ligeros y opacos a la vez.

En Viveros Rafael Gandía cultivamos las mejores cosechas de uvas, pues disponemos de viveros de vid Valencia, tanto de uva blanca, comop de negra, obteniendo unos vinos de primera calidad. Además, disponemos de una gran selección de variedades de estas uvas. Llámanos si quieres tener tu propia cosecha plantando algunas de estas variedades de uvas.